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Todo mundo concorda que a culinária mineira é riquíssima em sabor. E a gente tomou a liberdade de fazer uma releitura fiel de um dos pratos mais queridos pro nosso cardápio. O nosso Tutu de Feijão e Tofu Defumado é feito com feijão carioca, deixado de molho por 12h (do jeitinho que aprendemos em Minas Gerais). Pra fazer o Tutu, parte do feijão cozido é batido com farinha de mandioca torrada e um refogado (secreto) do nosso chef. Pra dar aquele gostinho extra de sabor e proteína, lâminas de tofu defumado tostadas por cima. Até aí, o prato já estaria no ponto. Mas a gente quis ir além: arroz integral e couve refogada no alho pra acompanhar, além de abóbora e banana glaceadas no açúcar mascavo e aceto balsâmico. Um toque final surpreendente, com um delicioso contraste agridoce.
INGREDIENTES
Banana
Abóbora Cabotian
Couve
Arroz Integral
Cebola
Feijão Carioca
Tofu
Defumado
Óleo de Girassol
Vinagre Balsâmico
Farinha de Mandioca
Açúcar Mascavo
Alho
Sal
Marinho
Salsa
Cebolinha
Louro
ColorificoINFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porções por embalagem: 1 Porção
Porção: 360g
| 100g | 360g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 123,1 | 443,0 | 22 |
| Carboidratos (g) | 22,5 | 81,0 | 27 |
| Proteína (g) | 3,9 | 14,0 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 9,9 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 1,1 | 5 |
| Gorduras trans (g) | 0,0 | 0,0 | ** |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 11,0 | 44 |
| Sódio (mg) | 313,9 | 1130,0 | 47 |
COMO PREPARAR
Os nutrientes, sabor e textura dos alimentos são preservados pela tecnologia de ultracongelamento. Para preparar sua refeição, é só retirar toda a tampa da marmitinha e aquecer.
No Microondas
de 6 a 8 minutos
No Forno
de 20 a 30 minutos
